Vegan Black Bean Brownie (Gluten Free!)

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Vegan Brownie au Haricot Noir

10 personnes

5 dl haricot noir bouillis
3 dl poudre d’amande
2,5 dl poudre de cacao
1 pomme
150g chocolat noir 70% (ou selon votre gout!)
1,5 dl lait de coco
0,5 dl huile de coco
2 dl sucre roux bio
1 c.c vanille
1 c.c de levure
1 pincée de sel

Faites chauffer le four à 180C. Mixez les haricots et les morceaux de pomme dans un mixeur. Versez la mixture dans un bol. Ajoutez la poudre d’amande, la poudre de cacao, la levure, la vanille, le sucre roux et le sel. Mélangez bien avec un cuillère en bois. Ajoutez d le lait de coco et l’huile de coco fondue puis mélangez. Ajoutez les morceaux de chocolat noir et mélangez. Versez la mixture dans un moule à gâteau sur un papier sulfurisé. Faites cuire environ 45 minutes. Profitez avec un coulis de lait de coco quand le gâteau est encore chaud..

Vegan Black Bean Brownie

10 person

5 dl black beans boiled
3 dl almond flour
2,5 dl cacao powder
1 apple
150g dark chocolate 70% (or as much as you prefer!)
1,5 dl coconut milk
0,5 dl coconut oil
2 dl organic brown sugar
1 tsp vanilla
1 tsp baking powder
pinch of salt

Heat the oven for 180C. Mix the black beans with the apple in a mixer. Pour the mixture into a bowl. Add the almond flour, cacao powder, baking soda, vanilla, sugar and salt. Mix well with a spoon. Add the coconut milk and melted coconut oil, mix well. Add the pieces of dark chocolate and mix again with a spoon. Pour the mixture into parchment paper covered cake pan. Bake the brownies about 45 minutes. Enjoy with coconut milk when they are still warm.. 

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